Antipasti

Mousse di trota su crostino
Gambero in kataifi su caponata di verdure
Carpaccio di trota fume' e misticanza

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ANTIPASTO DI TERRA O ESIGENZE PARTICOLARI

Primi Piatti

RISOTTO CON GAMBERI ALL'AROMA DI LIMONE E CAPPERI, MANTECATO CON BURRATA

Risotto con salmone affumicato Scozzese e mango

Secondo piatto

Filetto di salmerino farcito con polenta di Storo fritta

Dessert

Cappuccino di pan di Spagna con cuore alla castagna su fonduta di cioccolato Amedei

Prezzo € 40,00

coperto acqua e caffè inclusi
vini esclusi

I Presidi Slow Food

La Risotteria alla Torre di Casalpusterlengo ha scelto la filiera corta.

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Iniziative

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